VIDEO - Četiri lica omiljenog deserta: Šef Dejan otkriva tajne savršenog tiramisua

Ljetnja kuhinja na TV E i danas je donijela pravu poslasticu. Šef kuhinje Dejan Mugoša pripremio je tiramisu u čak četiri varijante - tradicionalni, sa pistaćima, voćni i čokoladni.

Tokom pripreme otkrio je i male tajne velikog deserta. Kako ističe, u originalni tiramisu ne idu ni alkohol ni zaslađivači, već samo espreso, kvalitetan maskarpone i pažljivo odabrani sastojci koji čine njegov prepoznatljiv ukus.

Nekada se tiramisu služio kao torta, dok se danas najčešće poslužuje u čašama sa stopom kako bi svi slojevi i teksture došli do punog izražaja. 

Mugoša objašnjava i da tiramisu pripremljen sa slatkom pavlakom može bez problema stajati nekoliko dana, dok se njegova svježina najbolje prepoznaje po strukturi piškota.

U videu ćete saznati kako se priprema krem od pistaća, koja kafa i maskarpone daju najbolje rezultate, kada je pravo vrijeme za dodavanje kakaa, ali i brojne druge detalje koje rijetko možete čuti.

Pogledajte  video, pripremite tiramisu uz šefa Dejana Mugošu i zasladite dan.